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正常情況下，自然界的礦泉水中溴酸鹽的含量幾乎為零，但其富含礦物離子，如溴離子（Br-）就普遍存在。在使用臭氧對(duì)含有溴離子的礦泉水進(jìn)行殺菌消毒時(shí)，溴離子容易與臭氧發(fā)生反應(yīng)，被氧化成為溴酸鹽，并以Br03-的形式存在于水中。癌癥研究中心針對(duì)“溴酸鹽大軍”之一的溴酸鉀（KBrO3）做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證實(shí)其對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)生了致癌作用。就目前而言，還未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體致癌。但過量攝入仍將危害人體健康。研究發(fā)現(xiàn)，飲用水中溴酸鹽產(chǎn)生比較復(fù)雜，既與原水中溴離子含量、臭氧濃度、消毒時(shí)間有關(guān)，同時(shí)也受水...

離子色譜柱注意事項(xiàng)，色譜柱的正確使用和維護(hù)十分重要，稍有不慎就會(huì)降低柱效、縮短使用壽命甚至損壞。在色譜操作過程中，需要注意下列問題，以維護(hù)色譜柱。避免壓力和溫度的急劇變化及任何機(jī)械震動(dòng)。溫度的突然變化或者使色譜柱從高處掉下都會(huì)影響柱內(nèi)的填充狀況；柱壓的突然升高或降低也會(huì)沖動(dòng)柱內(nèi)填料，因此在調(diào)節(jié)流速時(shí)應(yīng)該緩慢進(jìn)行，在閥進(jìn)樣時(shí)閥的轉(zhuǎn)動(dòng)不能過緩（如前所述）。應(yīng)逐漸改變?nèi)軇┑慕M成，特別是反相色譜中，不應(yīng)直接從有機(jī)溶劑改變?yōu)槿渴撬粗嗳弧Ｒ话阏f來色譜柱不能反沖，只有生產(chǎn)者指明該柱...

溴酸鹽作為一種添加劑，能顯著改善面粉的烘焙效果，無論是精粉，還是粉都普遍使用。而這些面粉原料又被用于制作面條、水餃、面包、餅干等常規(guī)食物。應(yīng)用范圍如此之廣，加之溴酸鹽攝入過量會(huì)損害人體健康，身處面粉行業(yè)的您，還會(huì)對(duì)溴酸鹽檢測(cè)掉以輕心嗎？案例中國(guó)食品飲料網(wǎng)訊，2017年4月，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出不合格產(chǎn)品—龍騎士多用途小麥粉（加拿大），因超范圍使用食品添加劑溴酸鹽，未予準(zhǔn)入中國(guó)市場(chǎng)。然而以上事件并非個(gè)例。為保障人體健康以及規(guī)范面粉行業(yè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，近年來，國(guó)家大力扶持相...

溴酸鹽過量或致癌小麥粉行業(yè)需警惕作為一種添加劑，溴酸鹽曾一直被用于小麥粉及其制品中，如人們?nèi)粘３缘拿姘取Ｋ四苁姑娣墼霭祝€可以使烘焙出來的面包外形飽滿、口感松軟。轉(zhuǎn)折2005年5月，原衛(wèi)生部發(fā)布公告，要求自2005年7月1日起取消將溴酸鹽作為處理劑在小麥粉中使用，原因?yàn)殇逅猁}攝入量過度會(huì)損害人體健康。有什么危害研究發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)鼠在長(zhǎng)期進(jìn)食含有溴酸鹽的食物后，會(huì)大大增加它們得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的發(fā)病率。因此，癌癥研究協(xié)會(huì)認(rèn)為，溴酸鹽可能會(huì)損害人的血液、中樞神經(jīng)及腎臟，...

離子色譜(IC)是液相色譜(HPLC)的一種，是分析離子的一種新的液相色譜方法。由于操作簡(jiǎn)便，對(duì)常見陰陽(yáng)離子分析的高靈敏度，特別是對(duì)陰離子和價(jià)態(tài)形態(tài)分析的突出優(yōu)點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于環(huán)境、電廠、半導(dǎo)體、食品衛(wèi)生、石油化工和生命科學(xué)等領(lǐng)域。1.快速、方便現(xiàn)代社會(huì)中，完成一項(xiàng)分析任務(wù)所需的時(shí)間越來越重要。對(duì)7種常見陰離子(F-、Cl-、Br-、NO2-、NO3-、SO42-、PO43-和六種常見陽(yáng)離子(Li+、Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+)的平均分析時(shí)間已分別小于10mi...